Albert Heijn eetboekenreeks 6: Roerbakken

1.95

1 op voorraad

Artikelnummer: 19102811471106-K-01-C-06-07 Categorieën: ,

Beschrijving

ISBN/EAN: 19102811471106
Auteur(s): –
Genre: Kookboek
Uitgave: hardcover
Aantal bladzijden: 96
Uitgever: Albert Heijn B.V. Zaandam
7e Druk, Jaartal: 2002
Afmetingen: 233 x 233 x 12 mm
Gewicht: 526 g + 130 g (verpakking) = 656 g
Loc: K-01-C-06-07

Albert Heijn eetboekenreeks 6: Roerbakken

Beschrijving:
Roerbakken is een bereidingstechniek die in korte tijd bij een groot publiek populair is geworden. De wok behoort inmiddels tot standaarduitrusting van menige Nederlandse keuken. De combinatie van – in de regel – korte bereidingstijden en het behoud van smaak en knapperigheid van verse groenten hebben ongetwijfeld bijgedragen aan de opmars van deze van oorsprong oosterse kooktechniek. Dit zesde boek in de eetboekenreeks van Albert Heijn geeft zo’n zeventig recepten voor roerbakgerechten, zoals gebruikelijk in deze reeks ingedeeld naar bereidingstijd. Het merendeel van gerechten is binnen twintig minuten te maken. Toegevoegd is een extra hoofdstukje waarin een aantal andere mogelijkheden met de wok wordt toegelicht. Alle recepten zijn voorzien van een foto en – indien van toepassing – van een wijnadvies. Daarnaast vindt u achtergrondinformatie over diverse producten die zich goed lenen voor het roerbakken: van (bijna) kant en klare roerbakmengsels tot afzonderlijke ingrediënten. Bovendien wordt een aantal snijtechnieken uitgelegd die speciaal geschikt zijn voor diverse soorten groenten en vlees die regelmatig in roerbakgerechten worden toegepast.

Extra informatie

Gewicht 656 g
Afmetingen 233 × 233 × 12 mm
Staat

Gelezen