Beschrijving
ISBN/EAN: 9789461442772
Auteur(s): Leo van Mierlo, Francis van Arkel
Genre: Kookboek
Uitgave: hardcover
Aantal bladzijden: 47
Uitgever: ImageBooks Factory B.V. Veghel
1e Druk, Jaartal: 2010
Afmetingen: 243 x 163 x 9 mm
Gewicht: 274 g + 40 g (verpakking) = 304 g
Loc: K-02-C-02-39
Amuses smakelijke appetizers – Leo van Mierlo, Francis van Arkel
Beschrijving:
Amuses zijn voor-voorgerechten, heel kleine hapjes, waardoor de gasten in spanning gaan uitkijken naar de maaltijd. Ze zijn het visitekaartje van de kok, die er dan ook voor zorgt dat ze iets extra’s hebben. Omdat ze de eetlust niet mogen bederven, worden ze vaak geserveerd op lepels of in kleine kommetjes.
In dit boek vind je zowel hartige als zoete amuses; de hartige bij het begin van de maaltijd, de zoete als overgang naar het dessert of de koffie. Ze zijn niet moeilijk te maken en hebben nét dat verrassende waar je gasten van zullen opkijken.
