Beschrijving
ISBN/EAN: 9789491276019
Auteur(s): Fred de Vries
Genre: Voeding, Overige
Uitgave: hardcover
Aantal bladzijden: 95
Uitgever: Flevodruk, Harlingen
1e Druk, Jaartal: 2011
Afmetingen: 197 x 215 x 12 mm
Gewicht: 454 g + 130 g (verpakking) = 584 g
Loc: K-01-B-03-21
De Cranberry – Fred de Vries
Beschrijving:
Nog niet zo lang geleden was de cranberry alleen op het Waddeneiland Terschelling een bekende plant. Daar bestond zelfs een oude legende die verklaarde hoe deze bes op het eiland terecht was gekomen.
Tegenwoordig staat de cranberry bekend als superfruit een bes vol gezonde vitamines, mineralen en antioxidanten. Is de term superfruit een correcte weergave van de werkelijkheid of is hij verzonnen door snelle reclametypes? Uiteraard willen we graag geloven dat cranberry’s gezond zijn, maar er zijn veel meer fruitsoorten die dergelijke gezondheidsclaims kunnen waarmaken. Volgens de laatste inzichten blijken cranberry’s zelfs nog meer kwaliteiten te bezitten dan de term superfruit doet vermoeden.
Dit boek volgt de reis van de cranberry door de geschiedenis en de wetenschap. In dit boek wordt een poging gedaan om de waarheid en werkelijkheid te scheiden van de vele mythes en legenden rond de cranberry.
