Beschrijving
ISBN/EAN: 24021611141115
Auteur(s): Patricia van den Wall Bake-Thompson
Genre: Kookboek
Uitgave: Hardcover
Aantal bladzijden: 95
Uitgever: Riedel, Ede
1e Druk, Jaartal: 1989
Afmetingen: 205 x 153 x 11 mm
Gewicht: 314 g + 130 g (verpakking) = 444 g
Loc: K-01-B-04-10
De zon op tafel – Patricia van den Wall Bake-Thompson
Beschrijving:
Het sap van zongerijpt fruit en van malse groenten is niet alleen rijk aan vitaminen, mineralen en spoorelementen, maar kan ook basis of smaakmaker zijn voor een groot aantal gerechten uit de internationale keuken. Professionele koks weten dat; in de keuken van elke dag echter wordt van die mogelijkheid nog maar mondjesmaat gebruik gemaakt. Daarom dit boek: een eerste verkenning in de verrassende wereld van het koken met sappen. Gild in die wereld is Patricia van den Wall Bake-Thompson van ‘La Cuisine Française.’
Op basis van de sappen uit het Riedel-assortiment, zoals Zontomaatje, Tomatientje, Goudappeltje,Appelsientje, Pompelmoentje, Fruitdruifje en Ananasje, creëerde zij een aantal recepten voor hoofd-, voor- en nagerechten en voor verfrissende dorstlessers en cocktails. Zelfs hartje winter laat u met behulp van deze recepten de zon op tafel schijnen!
