Eetpatronen – Lucas Reijnders

4.50

1 op voorraad

SKU: 9055156108-K-03-E-01-18 Categorieën: , ,

Beschrijving

ISBN/EAN: 9055156108
Auteur(s): Lucas Reijnders
Genre: Dieet, Gezondheid, Eten & drinken
Uitgave: hardcover (bibliotheek uitgave)
Aantal bladzijden: 160
Uitgever: Van Gennep, Amsterdam
1e Druk, Jaartal: 2005
Afmetingen: 200 x 127 x 18 mm
Gewicht: 258 g + 40 g (verpakking) = 298 g
Loc: K-03-E-01-18

Eetpatronen – Lucas Reijnders

Beschrijving:
Sinds de jager-verzamelaar is er nogal wat veranderd in de eetpatronen van de mens. Problemen waar we eeuwenlang mee worstelden zijn in Nederland nagenoeg opgelost. Ziekten veroorzaakt door vitaminetekorten of slechte hygiëne komen nog maar weinig voor. We kunnen eindelijk schoon water drinken, een hele vooruitgang.Maar waarom zouden we water drinken, we kunnen immers kiezen Sinds de jager-verzamelaar is er nogal wat veranderd in de eetpatronen van de mens. Problemen waar we eeuwenlang mee worstelden zijn in Nederland nagenoeg opgelost. Ziekten veroorzaakt door vitaminetekorten of slechte hygiëne komen nog maar weinig voor. We kunnen eindelijk schoon water drinken, een hele vooruitgang.Maar waarom zouden we water drinken, we kunnen immers kiezen voor frisdrank? Dat doen we dan ook massaal, maar frisdrank is eigenlijk vloeibare energie. Ons lichaam is daar niet op ingesteld, en ook niet op het verorberen van grote hoeveelheden zout, vlees of alcohol. Onze vethuishouding is afgestemd op flinke hongerperioden, maar die zijn er niet.Zo hebben we zelf voor nieuwe voedselproblematiek gezorgd. Minder dan 0,1 procent van de Nederlandse bevolking voldoet aan de richtlijnen voor gezonde voeding. Dit zou geen punt zijn als we met de gevolgen ervan konden leven. Maar dat is nu juist niet het geval.

In Eetpatronen vertelt Lucas Reijnders:
– dat gekookte sla volgens de Romeinse arts Galenus goed was tegen slapeloosheid.
– dat suiker door 17de-eeuwse dominees als hulpje van satan werd gezien.
– dat het populaire Atkinsdieet eigenlijk uit de 19de eeuw stamt.
– dat er naast smaakversterkers ook smaakonderdrukkers bestaan.
– waarom onze groenten steeds zoeter worden
– waarom onze kinderen steeds dikker worden.

Extra informatie

Weight 298 g
Dimensions 200 x 127 x 18 mm
Staat

Gelezen