Beschrijving
ISBN/EAN: 9065333282
Auteur(s): Anneke Ammerlaan
Genre: Kookboek
Uitgave: paperback
Aantal bladzijden: 208
Uitgever: Stichting Teleac, Utrecht
1e Druk, Jaartal: 1993
Afmetingen: 240 x 172 x 10 mm
Gewicht: 446 g + 130 g (verpakking) = 576 g
Loc: K-01-E-03-12
Exotisch koken met kruiden – Anneke Ammerlaan
Beschrijving:
De smaak van exotische gerechten wordt vaak bepaald door het gebruik van kruiden en specerijen. De kruiden verschillen niet zozeer per land, maar juist de combinatie van kruiden maakt elk gerecht tot iets unieks.
Dit boek, Exotisch koken met kruiden, leert u om snel in de eigen keuken aan de slag te gaan. Iedereen is inmiddels wel een beetje vertrouwd geraakt met allerlei exotische gerechten, maar het zelf experimenteren schrikt veel kookliefhebbers af. Aan de hand van circa tweehonderd praktische recepten maakt u achtereenvolgens kennis met de Antilliaanse, de Chinese, de Indiase, de Indonesische, de Marokkaanse, de Surinaamse, de Turkse en de Vietnamese keuken. Dit boek maakt u duidelijk dat lekker ‘exotisch koken’ ook voor u is weggelegd.
Het inleidende gedeelte van dit boek vertelt u alles wat u moet weten over kruiden en specerijen. Het boek eindigt met een uitleg van de in dit boek gebruikte ingrediënten en het geeft aan waar u ze kunt kopen.
