Beschrijving
ISBN/EAN: 9789048812080
Auteur(s): Herman den Blijker
Genre: Kookboek
Uitgave: hardcover
Aantal bladzijden: 91
Uitgever: Carrera
1e Druk, Jaartal: 2011
Afmetingen: 238 x 168 x 11 mm
Gewicht: 382 g + 130 g (verpakking) = 512 g
Loc: K-01-B-03-20
Herman 6: Varken – Herman den Blijker
Beschrijving:
Wat zou het leven voorstellen zonder varken? De liefhebber kan niet zonder kaantjes in de boerenkool, uitgebakken krokante speklappen en uitsmijtertje ham. Maar het varken bied meer mogelijkheden. Herman den Blijker gaat stevig aan de slag met bekende, zoals sparerib, en onbekende delen van het varken. Wat te denken van botermalse varkenspootjes, een smeuïge paté van de wangen en de lever, en een sappige saté gesneden van een stuk doorregen varkensnek? Herman laat stap voor stap zien hoe zowel de avontuurlijke als de meer behoudende thuiskok een perfect stuk gegaard varkensvlees op tafel zet.
