Beschrijving
ISBN/EAN: 9021595745
Auteur(s): Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert Tielemans
Genre: Kookboek
Uitgave: Hardcover
Aantal bladzijden: 208
Uitgever: Kosmos-Z&K B.V. Utrecht
2e Druk, Jaartal: 2000
Afmetingen: 245 x 177 x 20 mm
Gewicht: 754 g + 130 g (verpakking) = 884 g
Loc: K-01-C-03-17
Het kookboek van de eeuw – Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert Tielemans
Beschrijving:
Bevat de mooiste en meest typerende Nederlandse gerechten van de afgelopen eeuw, alle aangepast aan de moderne smaak. De gerechten worden afgewisseld met bijzondere anekdotes, interviews en wetenswaardigheden over de belangrijkste culinaire ontwikkelingen, van aardappeloproer en crisis tot de opkomst van fondue en nouvelle cuisine.
Zondagse prol, Koninklijke kip en Prins Hendriktaart, maar ook Kaatjes mosterdsoep, Snoekbaarsfilet met komkommerchutney en Kruidkoekbavaroise – Het kookboek van de eeuw geeft een prachtig overzicht van een eeuw Nederlandse culinaire geschiedenis.
