Beschrijving
ISBN/EAN: 9062487300
Auteur(s): Henrietta Green, Marie Pierre Moine
Genre: Kookboek
Uitgave: hardcover
Aantal bladzijden: 124
Uitgever: Zuid Boekprodukties, Lisse
1e Druk, Jaartal: 1992
Afmetingen: 261 x 207 x 14 mm
Gewicht: 650 g + 130 g (verpakking) = 780 g
Loc: K-02-C-01-01
Koken in 10 minuten – Henrietta Green, Marie Pierre Moine
Beschrijving:
Koken in 10 minuten is het resultaat van onze voorliefde voor lekker eten en het gebrek aan tijd om het klaar te maken. We hebben dit boek geschreven voor iedereen die, net als wij, kan koken en het ook leuk vindt om te doen maar geen tijd – en misschien geen energie – heeft om uren in de keuken door te brengen.
We hadden vroeger altijd problemen met het bereiden van het eten. We hadden zin in lekker vers eten – maar hadden het ook te druk. We probeerden de magnetron, maar vonden dat niet de ideale manier om te koken. Toen probeerden we kant-en-klare diepvriesmaaltijden, maar de gerechten waren saai en erg duur, pasten niet bij het seizoen en zaten vol conserveringsmiddelen. Uiteindelijk hebben we onze eigen manier van snel koken ontwikkeld.
We hebben onszelf in snelle koks veranderd. De ondersteuning bij het koken bestond uit de juiste ingrediënten, de juiste technieken en de juiste kookmaterialen – inclusief een keukenmachine, die onmisbaar is gebleken.
In tien minuten kun je heel wat bereiken. Echt verfijnd koken is uitgesloten, maar lekkere geuren, duidelijke smaken en stevige gerechten zijn er genoeg. Het idee achter dit boek is om het gebrek aan tijd tot een uitdaging te maken.
Misschien klinkt het ongeloofwaardig en lijkt het alsof je heel intensief moet koken, maar zo is het zeker niet. Koken in 10 minuten is plezierig, creatief en leuk. Het geheim ligt in het maken van een kwaliteitsgerecht; snel en effectief bereid. We hebben alle onnodige details weggelaten – van ingewikkelde gerechten tot perfecte garneringen – en we hebben alleen de essentie gehandhaafd.
We hebben weinig tijd, maar we zijn zeker royaal met ons voedsel: een lekkere maaltijd heeft geen versieringen nodig. Wij doen niet aan ingewikkelde presentaties of persoonlijk serveren. Iedereen schept zichzelf op uit pannen, kommen en schalen.
Koken in 10 minuten betekent dat ook de drukstbezette persoon van koken kan genieten. Het snelle eten smaakt heerlijk; het is opvallend, lekker en pittig. De borden zijn bedekt met allemaal verse, lekkere en kleurige dingen. We hopen dat de gebruikers van ons boek net zoveel plezier in het koken en eten hebben als wij.
