Beschrijving
ISBN/EAN: 9783833120381
Auteur(s): onbekend
Genre: kookboek
Uitgave: hardcover met stofomslag
Aantal bladzijden: 191
Uitgever: Könemann
1e Druk, Jaartal: 2006
Afmetingen: 292 x 226 x 21 mm
Gewicht: 1262 g + 130 g (verpakking) = 1392 g
Loc: K-01-B-01-29
Turkije, verrukkelijke mediterrane keuken
Beschrijving:
De Turkse keuken bekoort door de culinaire veelzijdigheid van een land dat op de scheidslijn tussen het Oosten en Westen ligt. Turkije wordt omringd door de Zee van Marmara, de Egeïsche Zee, de Zwarte Zee en de Middellandse Zee en het beschikt over een groot aantal visspecialiteiten, die de meester-koks uit de kuststreken tot fantasievolle creaties omtoveren. Uit het binnenland komen de recepten voor rijst in wijnbladeren, de heerlijke pilavs en gevulde aubergines, eveneens lokale specialiteiten van topklasse. De ‘kok-auteurs’ van dit boek laten u met veel vakkennis de geheimen van de Turkse culinaire kunst zien en besteden daarbij ook aandacht aan de achtergronden en aan leuke anekdotes, die om verrukkelijke creaties zoals de ‘sultansrol’ met appelmoes en griesmeel zijn geweven. Laat u zich verleiden door de culinaire charme van een keuken, die u met zijn oosterse aroma’s en specerijen zal fascineren.
